Cacao is een topbron van magnesium
Goed nieuws: cacao is een van de beste bronnen van magnesium! Een ceremoniële kop Wild Child Cacao bevat 50% van de aanbevolen dagelijkse dosis!
Cacaolab
Inside cacao: geluksmolecuul anandamine
Maakt chocolade je gelukkig? Cacao bevat zeker een interessante cocktail van stemmingsverbeteraars. We hebben gedeeld over de chemische stof voor de hersenen PEA eerder. En er is nog een zeer interessante: anandamine. Anandamide is een natuurlijk voorkomend “feel-good” molecuul in ons lichaam (in het endocannabinoïde systeem) dat ervoor zorgt dat je je gemotiveerd en opgewonden …
Waarom 100% pure cacao je creativiteit stimuleert
HEB JE ONLANGS NOG GEDANST, GEZONGEN OF GESCHILDERD? Voor ons is creativiteit essentieel in het leven. Een stressvrije zone om hart en ziel te voeden! Creativiteit begint met een staat van speelsheiddie verband houdt met de rechterkant van de hersenen, die zich ook bezighoudt met esthetiek en gevoelens. CACAO VOOR HET HART Chocolade bevat verschillende …
Waarom 100% pure cacao je creativiteit stimuleert Lees verder »
Hoeveel cacaobonen heb je nodig om een kop chocolade te maken?
Hoeveel cacaobonen heb je nodig om een kop chocolade te maken? Laten we eens rekenen. Met een kleine introductie. Wist je dat de vrucht van de Theobroma cacaoboom rechtstreeks uit de stam groeit? De cacaodop kan een prachtige reeks groenachtige/rode/oranje kleuren hebben, afhankelijk van de soort cacao en de rijpheid ervan. Het kan ongeveer 5 …
Hoeveel cacaobonen heb je nodig om een kop chocolade te maken? Lees verder »
Inside cacao: cacaoboter, het vet waar je beslist niet bang voor hoeft te zijn
JA! Dat heb je goed gehoord. Cacao bevat, in zijn zuiverste vorm, vet. Ongeveer 50% van de boon bestaat uit cacaoboter of “theobroma-olie”. De chocolade-industrie scheidt de boter van de boon met behulp van een pers. Daarna bewerken ze de boter om de geur (ontgeuren) en de smaak af te vlakken. In een later stadium …
Inside cacao: cacaoboter, het vet waar je beslist niet bang voor hoeft te zijn Lees verder »
Het verschil tussen koffie (cafeïne) en cacao (theobromine)
In onze huidige maatschappij, krijgen we onze energie en kick meestal van drankjes met een hoge cafeïne component: koffie en energie drankjes zoals Red Bull. Sommige mensen zijn er afhankelijk van en denken dat ze niet zonder kunnen. Ik herinner me de rijen bij de koffieautomaat in onze pauzes op de universiteit nog heel goed. …
Het verschil tussen koffie (cafeïne) en cacao (theobromine) Lees verder »
Theobromine in cacao, de voordelen en… een waarschuwing
Theobromine is waarschijnlijk de meest bekende molecule in cacao. Het houdt rechtstreeks verband met de Latijnse naam van de cacaoboom: Theobroma Cacao. Theo betekent “God” en Broma betekent “voedsel”. Letterlijk ‘voedsel van de goden’.
Wat is ceremoniële cacao?
Ceremoniële cacao is cacao van hoge kwaliteit die bewust wordt vervaardigd met respect voor alle aspecten van het ambacht. Het is een puur product waaraan niets is toegevoegd of onttrokken. PUUR PRODUCTHet is een heel puur product waar niets aan toegevoegd of uitgehaald is. Gewoon biologische cacaobonen en good lovin’! 😻 Het is gefermenteerde, zongedroogde, …
