We gebruiken alleen 100% biologische cacaobonen. Er wordt niets anders toegevoegd.

We maken onze chocolade helemaal zelf vanaf de boon, in Amsterdam-Noord! Stuur maar een mailtje als je eens wil langskomen.

Ieder lichaam is anders. Start met 15-25 gram, en ervaar wat voor jou werkt. Onze favoriet: voor creatieve activiteiten gebruiken we 25 gram. Voor ceremonieel gebruik adviseren wij 35-45 gram.

Onze cacao komt van een prachtig tropisch eiland: de Dominicaanse Republiek. En meer specifiek; van de biologische boeren coöperatie genaamd Öko-Caribe. Deze origine geeft ons een heel ander gevoel dan andere bonen die we hebben geprobeerd….

Ceremoniële cacao is cacao van de hoogste kwaliteit, met aandacht gemaakt. Uiteraard met respect voor alle aspecten van het ambacht: van de boom (biologische landbouw) tot de boer, die een eerlijke prijs krijgt voor zijn cacao. Het is een puur product waaraan niets is toegevoegd of onttrokken. Onze chocolade bevat dan ook de natuurlijke cacaoboter. We vermalen de cacao traditiegewijs op een maalsteen.

We hebben veel vrienden die onze cacao tijdens de zwangerschap hebben gedronken en die nu prachtige cacaobaby’s hebben. (Ze dronken ongeveer 15-20 gram.) Op basis van het onderzoek dat we hebben gedaan, kun je in het eerste trimester van de zwangerschap beter rustig aan doen of geen cacao drinken. En we raden je aan altijd je gezondheidsprofessional om raad te vragen en luister naar je lichaam en buik.

Nope. Al tijdens de fermentatie kan cacao temperaturen tot 50 graden bereiken. Wij houden van roosteren en geloven sterk in het verhitten van cacao om bacteriën te doden en een lekkere smaak toe te voegen. Het verhitten van cacao maakt het beter verteerbaar en activeert bepaalde chemicaliën in cacao, zoals PEA, dat van warmte houdt.

Het principe van de verfijnde landbouw draagt bij tot de bescherming van de biodiversiteit van het land en daarmee van het totale milieu. Inclusief dieren en andere plantensoorten. Dit resulteert in cacao met een heerlijke smaak en van hoge kwaliteit. Naast de zorg voor de bodem en het land, beheersen zij het moeilijke gistingsproces: een van de sleutelfactoren in de smaakontwikkeling!

Nu dat is gemakkelijk. Probeer eerst onze favoriete, 100% pure, gemakkelijk te maken chocolade: je hebt alleen heet water, 3 blokken Wild Child Cacao en een blender, cacaoshaker of mixer nodig. Voeg ze samen en mix tot er schuim ontstaat. We hebben veel cacaorecepten op onze website!

Wij verkopen hoofdzakelijk online in onze webshop. En op een paar plaatsen in Amsterdam: Mahara in de De Clercqstraat, Hartje Oost in de Javastraat en het Cacaomuseum in de Czaar Peterstraat.