Onze nieuwe art-box is klaar! Enzo-Perez Labourdette ontwierp de cover van onze 500 gram doosje. Slechts 500 limited edition art-boxes zijn gemaakt! Enzo sprak onmiddellijk tot ons hart en we zijn zo blij met deze samenwerking. Enzo interviewen Kun je ons een kleine introductie geven? Wie is Enzo? Vertel ons alles over je passie voor […]
Art & Cacao project #2: Enzo-Perez Labourdette Meer lezen »
Maakt chocolade je gelukkig? Cacao bevat zeker een interessante cocktail van stemmingsverbeteraars. We hebben gedeeld over de chemische stof voor de hersenen PEA eerder. En er is nog een zeer interessante: anandamine. Anandamide is een natuurlijk voorkomend “feel-good” molecuul in ons lichaam (in het endocannabinoïde systeem) dat ervoor zorgt dat je je gemotiveerd en opgewonden
Inside cacao: geluksmolecuul anandamine Meer lezen »
HEB JE ONLANGS NOG GEDANST, GEZONGEN OF GESCHILDERD? Voor ons is creativiteit essentieel in het leven. Een stressvrije zone om hart en ziel te voeden! Creativiteit begint met een staat van speelsheiddie verband houdt met de rechterkant van de hersenen, die zich ook bezighoudt met esthetiek en gevoelens. CACAO VOOR HET HART Chocolade bevat verschillende
Waarom 100% pure cacao je creativiteit stimuleert Meer lezen »
Hoeveel cacaobonen heb je nodig om een kop chocolade te maken? Laten we eens rekenen. Met een kleine introductie. Wist je dat de vrucht van de Theobroma cacaoboom rechtstreeks uit de stam groeit? De cacaodop kan een prachtige reeks groenachtige/rode/oranje kleuren hebben, afhankelijk van de soort cacao en de rijpheid ervan. Het kan ongeveer 5
Hoeveel cacaobonen heb je nodig om een kop chocolade te maken? Meer lezen »
JA! Dat heb je goed gehoord. Cacao bevat, in zijn zuiverste vorm, vet. Ongeveer 50% van de boon bestaat uit cacaoboter of “theobroma-olie”. De chocolade-industrie scheidt de boter van de boon met behulp van een pers. Daarna bewerken ze de boter om de geur (ontgeuren) en de smaak af te vlakken. In een later stadium
Inside cacao: cacaoboter, het vet waar je beslist niet bang voor hoeft te zijn Meer lezen »
In onze huidige maatschappij, krijgen we onze energie en kick meestal van drankjes met een hoge cafeïne component: koffie en energie drankjes zoals Red Bull. Sommige mensen zijn er afhankelijk van en denken dat ze niet zonder kunnen. Ik herinner me de rijen bij de koffieautomaat in onze pauzes op de universiteit nog heel goed.
Het verschil tussen koffie (cafeïne) en cacao (theobromine) Meer lezen »
